Perut keroncongan setelah jalan kaki seharian di Beijing, tapi begitu masuk restoran, menu semua tulisan Mandarin dan pelayan tidak bisa bahasa Inggris. Bingung mau pesan apa? Banyak turis pertama kali mengalami hal yang sama. Tips makan di Beijing untuk pemula berikut ini membantumu memesan, membayar, dan menikmati kuliner lokal tanpa drama.
Kenali Jenis Tempat Makan di Beijing
Restoran di Beijing terbagi dari yang sederhana sampai mewah. Warung kecil atau xiaochi biasanya menjual pangsit, mie, atau jianbing dengan harga murah. Tempat seperti ini tidak selalu punya menu bergambar, jadi siapkan aplikasi penerjemah. Restoran keluarga menengah punya menu lebih lengkap, kadang ada foto. Untuk pengalaman pertama, pilih restoran yang ada gambar menunya atau di area wisata seperti Wangfujing dan Qianmen.
Kalau ingin suasana berbeda, coba cari restoran di dalam hutong. Banyak yang menyajikan masakan rumahan Beijing seperti zhajiangmian (mie saus kacang) atau baodu (perut sapi). Beberapa tempat mungkin tidak sebersih restoran modern, tapi rasanya otentik. Untuk pilihan penginapan yang dekat dengan pusat kuliner, baca panduan menginap di Beijing: hutong, hotel, atau hostel?
Alat Bantu Pesan Makanan
Bahasa menjadi kendala utama. Unduh aplikasi penerjemah yang bisa memindai teks, seperti Google Translate atau Pleco. Arahkan kamera ke menu, dan terjemahan akan muncul. Untuk memesan, tunjuk gambar atau teks di menu. Jika tidak ada gambar, tulis nama makanan di aplikasi penerjemah dan tunjukkan ke pelayan. Beberapa restoran punya menu bahasa Inggris, terutama di area turis.
Aplikasi seperti Dianping (mirip Yelp) bisa membantu mencari restoran dengan rating bagus. Antarmukanya berbahasa Mandarin, jadi siapkan waktu untuk memahami. Alternatifnya, minta rekomendasi dari staf hotel. Mereka biasanya tahu tempat makan yang cocok untuk turis.
Cara Bayar di Restoran
Beijing sangat bergantung pada pembayaran digital. Bawa uang tunai secukupnya untuk jaga-jaga, tapi siapkan WeChat Pay atau Alipay yang sudah diisi saldo. Banyak restoran tidak menerima kartu kredit, apalagi uang tunai besar. Prosesnya: setelah selesai makan, panggil pelayan, sebutkan “maidan” (minta bill), lalu pindai QR code di meja atau di kasir. Untuk panduan lengkap soal pembayaran digital, lihat bayar semua di Beijing dengan QR code.
Jika belum punya akun pembayaran digital, beberapa restoran besar di mal mungkin menerima kartu. Tapi jangan berharap banyak di tempat lokal. Cara aman: tukar uang tunai di bank atau ATM, dan gunakan untuk tempat yang tidak menerima QR code. Pastikan kamu menyimpan uang kertas kecil karena kembalian kadang sulit.
Etiket Makan yang Perlu Diketahui
Ada beberapa kebiasaan yang mungkin terdengar asing. Jangan menusuk makanan dengan sumpit secara vertikal, karena mirip dengan dupa untuk orang meninggal. Jangan mengetuk mangkuk dengan sumpit, itu dianggap tidak sopan. Jika makan bersama, hidangan disajikan di tengah dan diambil bersama. Gunakan sumpit saji jika tersedia, atau ambil dari sisi yang belum disentuh.
Di restoran yang lebih santai, menyeruput mie atau sup diperbolehkan, bahkan menandakan makanan enak. Tapi jangan berlebihan. Untuk minuman, teh biasanya gratis dan otomatis disajikan. Jika tidak mau, bilang “buxie” (tidak perlu) saat pelayan menuangkan.
Pilihan Makanan untuk Pemula
Beberapa hidangan Beijing yang ramah lidah pemula:
- Peking duck (kaoya): daging bebek panggang dengan kulit renyah, disajikan dengan pancake tipis, saus hoisin, dan irisan mentimun. Bisa ditemukan di restoran khusus bebek.
- Jianbing: crepe tipis dengan telur, saus, dan kerupuk, dijual di street food. Cocok untuk sarapan.
- Baozi: roti kukus berisi daging atau sayur, mudah ditemukan di warung.
- Tanghulu: tusuk buah dilapisi gula karamel, camilan manis yang populer.
Hindari makanan yang terlalu pedas jika perut belum terbiasa. Minta “bu la” (tidak pedas) saat memesan. Untuk makanan halal, ada beberapa restoran dekat masjid yang bisa jadi pilihan.
Menemukan Tempat Makan yang Nyaman
Jika ragu, mulai dari food court di mal besar seperti di Wangfujing atau Xidan. Tempat ini punya banyak pilihan, harga jelas, dan biasanya menerima pembayaran digital. Untuk pengalaman street food, kunjungi area seperti Nanluoguxiang atau Ghost Street (Dongzhimen). Perhatikan kebersihan dan pilih warung yang ramai pembeli lokal.
Bagi yang ingin mencoba makanan jalanan, pastikan air minum dalam kemasan. Hindari es batu dari warung kecil jika perut sensitif. Bawa tisu dan hand sanitizer karena tidak semua tempat menyediakan.
Ringkasan
Makan di Beijing tidak harus rumit. Bekali diri dengan aplikasi penerjemah, siapkan pembayaran digital, dan pahami etiket dasar. Mulai dari tempat yang ramah turis, lalu perlahan coba warung lokal. Jika ingin merencanakan perjalanan kuliner, padukan dengan transportasi yang tepat. Untuk perbandingan moda transportasi antar kota, lihat kereta atau bus dari Beijing ke kota lain.
Bagi penggemar olahraga, terutama basket, sepak bola, atau UFC, menonton bareng gratis dengan host kocak bisa jadi alternatif hiburan saat istirahat di hotel. Kunjungi tarkamlive untuk info jadwal dan streaming.
Jika kamu berencana melanjutkan perjalanan ke luar Tiongkok, misalnya ke Kanada atau Italia, ada baiknya membaca panduan cara menghadapi musim dingin pertama di Kanada bagi pendatang dan mengunjungi kota tua Italia: panduan wisata sejarah.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah saya perlu bisa bahasa Mandarin untuk makan di restoran Beijing?
Tidak wajib. Banyak restoran di area turis punya menu bergambar atau bahasa Inggris. Gunakan aplikasi penerjemah untuk membaca menu dan tunjukkan nama makanan. Staf hotel juga bisa membantu merekomendasikan tempat yang ramah turis.
Bagaimana cara membayar di restoran jika tidak punya WeChat Pay atau Alipay?
Bawa uang tunai secukupnya. Beberapa restoran besar menerima kartu kredit, tapi tidak semua. Pastikan kamu menukar uang di bank atau ATM resmi dan simpan pecahan kecil. Untuk pengalaman lebih lancar, pertimbangkan mengaktifkan pembayaran digital sebelum tiba di Beijing.
Apakah makanan jalanan di Beijing aman untuk turis?
Sebagian besar aman, tapi pilih warung yang ramai dan terlihat bersih. Hindari makanan yang sudah lama terpapar udara terbuka. Minum air kemasan dan hindari es batu dari sumber tidak jelas. Jika perut sensitif, mulai dengan makanan yang dimasak matang.
